‘Rare’ groenten en fruit verlaten nog steeds nauwelijks het boerenerf

De aandacht groeit voor ‘gekke’ groenten en fruit en de enorme overschotten waarmee telers kampen. De misvormde soorten horen steeds vaker bij de oogst, die door klimaatverandering grilliger wordt. Toch tellen in de supermarkten nog steeds alleen de rechte, perfecte exemplaren mee.